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Salted marsh. The "oeillets", squares of 80m2 where the salt is harvested. Coarse salt is piled onto the ledges running along the oeillets. Marais salants de "Guérande", Les "oeillets", carrés de 80 m2 où est récolté le sel. Le gros sel est mis en tas sur les ladurés le long des oeillets. Relancé dans les années 70 par un petit groupe d'une dizaine de personnes, afin de protéger les marais d'un projet d'autoroute, les paludiers se sont regrouper en Coopérative. Dans les années 70 il ne restait plus que quelques paludiers, après plus de trente ans d'efforts, presque toutes les salines ont étés récupérées et fonctionnent, et plus de trois cent paludiers travaillent maintenant, en grande partie, liés à la Coopérative. On trouve deux sortes de sel, le gros sel classique et la "fleur" de sel, devenue le sel le plus cher au monde. Marais du Mess . 20000000. Obtenha fotografias de notícias premium e de alta resolução na getty

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