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Le poivre blanc provient du poivrier noir (Piper Nigrum). Après maturation, les baies sont plongées dans l'eau afin d'éliminer leur enveloppe et leur pulpe extérieure. Bien que moins intense que le poivre noir ou rouge, le poivre blanc possède tout de même une saveur piquante. Il est inclus dans notre mélange 5 Baies d
Cueilli très murs,enlevé de son écorce et séché,une saveur puissante et piquant.On l'utilise pour la béchamel,les sauces et dans la cuisine asiatique.
Poivre blanc entier 125g - Moulin aux épices
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